Torteria Olsen

Verdure e formaggi

Formaggi solitamente utilizzati:
fontina, pecorino romano, gorgonzola, mozzarella, parmigiano, taleggio, scamorza affumicata, emmental, groviera, ricotta, formaggio di capra, toma, crescenza, stracchino, castelmagno, provolone ...

Pomodorini, mozzarella, rucola e basilico (oppure pomodorini al pesto senza aglio e mozzarella)
Pomodorini, origano e formaggi (parmigiano, mozzarella e percorino)
Spinaci e formaggio (a scelta: stracchino, crescenza, ricotta)
Radicchio noci e gorgonzola
Carciofi e fontina
Champignons, patate ed emmental
Bieta erbetta, fontina e toma d'alba
Piselli e pecorino romano
Cardi e fontina
Cardi con patate e scamorza affumicata
Zucca e scamorza
Melanzane ricotta ed olive
Trevisana e Raschera
Bieta Erbetta e caciocavallo
Zucchine e castelmagno con mandorle
Zucchine e Taleggio
Carciofi zucchine e taleggio
Carciofi fontina e zucchina a rondella
Asparagi, uova e mozzarella
Torta di polenta, parmigiano e verdura a scelta
Carote e fontina o emmental
Carote, mandorle e taleggio
Bieta Erbetta, travisana e stacchino.
Melanzane, stracchino, mandorla e pinoli.
Zucchine e brie
Finocchi, mozzarella e parmigiano
Zucchine formaggio di capra e patate
Scarola patate e taleggio
Cime di rapa, olive e scamorza affumicata
Patate ricotta e provolone piccante
Finocchi noci e scamorza
Fagiolini, parmigiano o mozzarella con zucchine
Zucca e percorino romano o fontina
Caciocavallo, pate e spinaci
Carciofi e tomini morbidi
E tantissime altre ...

Tutte le Verdure ed i Formaggi possono essere presi singolarmente per comporre la torta a seconda delle proprie esigenze e gusto…aggiungendo o togliendo sulla base del proprio piacere. Possiamo parlarne insieme per trovare la corretta soluzione ed arrivare alla soluzione ottimale sulla base della stagione e della piacevolezza dell'abbinamento.