Torteria Olsen

Le Crostate

Le Crostate sono di pasta frolla morbida elaborata con farina oo, uova biologice e/o uova grandi
cat A, burro di incorporazione, limone in scorza o aroma, zucchero semolato o di canna , vanillina.

Molteplici sono le scelte tra le paste frolle..qui di seguito in elenco alcune tra le più prodotte…
Pere e cioccolato in pasta frolla
Pesche e cioccolato in pasta frolla
Pesche ed amaretti in pasta frolla "semplice" o con aggiunta di cioccolato morbido fondente strisciato sopra la torta (ottima d'inverno)
Albicocche e pere in frolla
Albicocche pere e cioccolato a granella nocciola
Il Clafoutis in frolla con confetture biologiche a scelta tra fragole, ribes rosso, frutto di bosco, mirtillo, ciliegia nera (a seconda della disponibilità)
Pere e limone in frolla
Mela e Cannella con stroisel o crumble francesi
Crostata della nonna con mela e frutta secca
La frolla con frangipane albicocche e cioccolato
La Mela e Ricotta in frolla
Ricotta e cioccolato in frolla
La Fantastica con crema pasticcera prugne e noci spezzettate
Crumble frutti di bosco e mela
Crumble di albicocca e cioccolato fondente
La Cappuccetto Rosso in frolla con mele, frutti di bosco in confettura e pinoli (semplice crostata)
Frolla con crema pasticcera e marrons glaces
Frolla con crema pasticcera e cioccolato nocciola a granella
Frolla con crema pasticcera e gianduiotti
Frolla con cioccolato bianco e nocciole
Frolla di cioccolato fondente
Frolla di cioccolato gianduia
Frolla con crema pasticcera pinoli e pistacchi (o altra frutta secca a scelta)
Frolla di cioccolato gianduia e banane
Crostata con crema di orzo e cioccolato
La Torta dei Tetti del Re di Dronero in frolla (pere , amaretto e cacao)
La Frolla con composta di pere fresche, cannella e chiodo di garofano
Crostata di Zia Ines ( con cioccolato e confettura di mora o frutti di bosco)
Frolle con confetture (esempio di mela cotogna, fichi, marroni…etc ..)
Linzer Torte (crostata di frolla speciale alle mandorle con confettura di mirtillo e pistacchi)